Bánh Mousse chanh dây| Passion fruit mousse

40
4



Công thức cho 1 bánh tròn 16cm
phần đế bánh
2 quả trứng gà
40gr đường
40gr bột mì
5gr dầu+5gr sữa
Khuôn 18cm
___________________________
Phần mousse chanh dây
15gr gelatin+30gr nước
80ml nước chanh dây+80gr đường
300ml whipping+30gr đường
______________________________________
Phần tráng mặt bánh
30ml nước chanh dây+30ml nước+20gr đường
10gr gelatin+30gr nước
_____________
Khuôn ring 16cm
_____________________
music
some-bolbbalgan4
round and round-heize
______________________________________
follow me
Facebook: Maxu Cupcake Kitchen

Instagram:maxucupcake

Mail:maxucupcake@gmail.com
_____________________________________________

Nguồn: https://soctrang-online.net

Xem thêm bài viết khác: https://soctrang-online.net/meo-vat/

40 COMMENTS

  1. Chị ơi khi em cho nước chanh dây vào kem tươi thì nước chanh bị lợn cợn chứ k tan đều vì dính kem lạnh ấy ạ. Làm tnao để khắc phục ạ?

  2. Chị xài bột gì vậy ạ? E xài bột số 8 đc ko? Với lại co phải thêm tar tar hay chanh hay bột nở để đánh ko c? Mong c rep ạ

  3. Mình đổ phần đế bánh vào khuôn rời thì nó bị chảy nhỏ giọt ra. Làm sao khắc phục bạn. Hay phải dùng khuôn liền

  4. Công thức này em dùng luôn khuôn 18cm bánh nó có chiều cao giống như vậy luôn không ạ

  5. Em muốn hỏi là mình dùng lò vi sóng nướng bánh được không ạ? Nếu được thì để bao lâu ạ? Em cảm ơn

  6. Chị ơi, em lỡ mua whipping cream dạng bột nhưng e k biết cách pha, chị có thể chỉ cho em không ạ?

  7. Bạn cho mình hỏi, ở bước 2 làm mousse, mình đánh kem xong mà nước chanh chưa nguội thì có cần bỏ kem vô tủ lạnh ko? vì mình đã làm vậy và hỗn hợp k lỏng như của bạn khi trộn chung, nó vẫn cứg. và thất bại hoàn toàn.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here