Cách làm bánh mousse xoài chanh leo

43
2



Công thức bánh mousse đầu tiên trên kênh của mình đơn giản dễ làm cho những bạn mới học làm bánh. Các bạn có thể xem clip bánh cheesecake chanh leo trên kênh của mình để xem cách mình lọc chanh leo lấy được nước nguyên chất nhất nhé.

Cách làm bánh bông lan cơ bản cho bánh mousse (dùng trong video này):
Cách đánh bông kem tươi:
Cách làm bánh bông lan hấp hoặc nướng công thức trộn lòng trắng:
Cách đánh bông lòng trắng bằng tay:
Cách làm bánh cheesecake chanh leo:
Cách làm bánh cheesecake xoài:

Công thức cốt bánh cho khuôn tròn đường kính 15cm:
2 quả trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ)
30g bột mì đa dụng
10g bột ngô
35g đường
20g sữa tươi không đường
10g dầu ăn (hoặc bơ chảy)
¼ thìa cà phê tinh chất vani (tùy thích)

Công thức mousse xoài chanh leo cho khuôn tròn đường kính 16cm:
75ml nước chanh leo pha từ 2 quả
chanh leo
6g gelatin (khoảng 3 lá)
200g xoài xay
60-65g đường
200ml kem tươi (whipping cream)

Công thức mặt bánh:
50ml xoài xay
100ml nước chanh leo (từ 2 quả chanh leo)
20-25g đường (tùy khẩu vị và độ chua của hoa quả)
6g gelatin (khoảng 3 lá)

Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:

Italian Morning của Twin Musicom được cấp phép theo giấy phép Creative Commons Attribution (
Nghệ sĩ:

Nguồn: https://soctrang-online.net

Xem thêm bài viết khác: https://soctrang-online.net/meo-vat/

43 COMMENTS

  1. viên trang trí bánh mình bỏ vô khay làm đá.nhựa dẻo.gio k biet lay ra bằng cách nao.

  2. Hôm nay mình đã làm bánh, bánh rất ngon, béo và đẹp, độ ngọt vừa phải. Cả nhà mình ai cũng thích. Cảm ơn bạn rất nhiều, chúc kênh của bạn thành công và có nhiều video clip hay nữa nhé! 😉

  3. Chị cho em hỏi nếu mình dùng cam thay cho chanh leo thì lượng nước cam cũng bằng lượng chanh leo đúng k ạ. E cảm ơn c nhiều ạ😋

  4. B ơi b dùng whipping powder của malaysia bao giờ chưa vậy? Có nên dùng loại ấy ko bạn? Mình cảm ơn nhé!

  5. Nhìn hấp dẫn lắm luôn <3 Mình làm video về dinh dưỡng và các thói quen tích cực. Đăng kí ủng hộ channel của mình nhé <3

  6. Cho chị hỏi chút em ơi, với lượng 200g xoài xay là mình dùng bao nhiêu nước với lượng xoài như nào để ra được trọng lượng đó vậy em?

  7. Làm sao để lấy thạch tròn ra khỏi khuôn mà ko nát ạ? Mình làm mà ko dùng khuôn silicon, chỉ dùng khuôn nhựa bình thường nên ko cạy ra nguyên vẹn được. Hic.

  8. để bánh trong ngăn mát tủ lạnh hơn 8 tiếng sau đó mới làm phần sốt chanh leo trang trí được ko bạn ơi?

  9. Chị ơi e không có chanh leo. E thay y nguyên khối lượng chanh leo bằng lượng cam có được k ạ.
    Có cần điều chỉnh lượng của các nguyên liệu khác k ạ

  10. B ơi mình dùng cốt bông lan bánh gato mua của tiệm bánh có đc ko? So với bánh samba thì cái nào ngon hơn

  11. Bạn ơi mình không có khuôn 16cm chỉ có 18cm. Bạn có thể giúp mình công thức cho khuôn 18cm đc k? Cảm ơn bạn nhiều lắm ☺️

  12. Ban oi, mình muốn lam khuôn từ 20 -22 cm thi nguyên liệu mỗi loại như thế nào bạn. Cảm ơn bạn nha

  13. Mình làm phần thạch để trang trí ý, bỏ ra 1 lúc đã chạy hết thành nước, mặc dù mình cũng cho lượng gelatin như công thức 😔 hic. À bạn cho mình hỏi bánh muốn ăn nhanh mình có thể cho ngăn đá khoảng 2 tiếng được không ạ?

  14. Chị ơi e làm mà nó cứ bị chảy k đông lại đc, e cho nhiều gelatin quá vz dùng whipping cream dạng xịt, h kb cứu bánh ntn nữa

  15. Mình làm thạch để trang trí trên mặt mà đổ khuôn rồi lấy ko ra hiii là do gelatin để ít hay sao vậy bạn

  16. Bạn ơi. Mình cho phần thạch vào khay tròn nhỏ như của bạn nhưng khi lấy viên tròn đó ra để trang trí thì ko biết cách lấy. Đổ mãi nó cũng ko ra. Cứ dính chặt vào khuon. Hic hic

  17. Mặt bánh đông lại rồi để thạch lên vậy thạch có dính vào bánh ko vậy bạn

  18. Mình làm khuôn 18cm thì công thức như thế nào được bạn nhỉ? Mình ko biết làm thế nào 😔

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here