Bánh cheesecake chanh dây (chanh leo) không dùng lò nướng

28
4



UPDATE công thức: phần mặt bánh trong video là mình đã pha nước chanh dây chua ngọt vừa miệng nhưng mình lại quên ghi lại trong phần công thức, thế nên có thể nhiều bạn không cho đường sẽ thấy bị chua. Giờ mình đã bổ sung nhé!
Facebook: facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh:

Món bánh cheesecake chanh dây hay bánh pho mát chanh dây chua chua ngọt ngọt với mùi thơm từ chanh dây, lại thêm vị beo béo từ phô mai, cắn một miếng là tan ngay trong miệng. Món bánh này lại không dùng lò nướng nên rất phù hợp để làm với thời tiết nóng nực như thế này nhé.

Nguyên liệu:
Đế bánh:
– 65g bánh quy
– 25-30g bơ nhạt
Phần kem:
– 3 quả chanh dây to mình lọc với nước sao cho lấy được 110ml nước chanh dây
– 7g gelatin ngâm với nước lạnh nếu dùng gelatin lá, thêm khoảng 1 thìa canh rưỡi nước lạnh nếu dùng gelatin bột
– 180g phô mai tươi (cream cheese)
– 60g đường
– 150ml kem tươi (whipping cream)
Phần mặt bánh:
– 4g gelatin
– 100ml nước chanh dây (pha từ khoảng 3 quả chanh dây)
– 25g đường hoặc tùy khẩu vị

Nguồn: https://soctrang-online.net

Xem thêm bài viết khác: https://soctrang-online.net/meo-vat/

28 COMMENTS

  1. 😘Kênh chị làm rất có tâm ạ!😘 Bánh bao em làm ăn rất mềm và xốp, flan thì siu siu mịn😝😝😝 Nói chung là làm theo cách của chị thì khả năng thành công sẽ rất cao, khoảng 70% (phần còn lại phải phụ thuộc vào "tay nghề" của mình 😁🙃🤪). Chúc chị thành công và ra nhìu nhìu video nữa cho em xem nhoa chị iu😘💋😘

  2. Tất cả các công đoạn mình đều bỏ tầng đông hay là bỏ vào ngăn mát ak c .e cảm ơn

  3. Chị ơi cho em hỏi là phần bánh mình làm xong để trong tủ lạnh có cần bọc kín không ạ.

  4. Bạn ơi cho mình hỏi bánh này mình để tủ lạnh bảo quản tối đa trong bao nhiu ngày thì hết hạn sử dụng nhỉ :)) ?? Tại làm cái bánh to quá ăn mãi chưa hết bạn ạ. Làm theo cách của bạn bánh ăn ngon lắm lun ý. Chân thành cảm ơn bạn.

  5. Minh ko co gelatin có thể thay bằng rau câu dẻo được ko ạ? Và liều lượng như thế nào?

  6. Chị ơi e hỏi ngơ e ko biết mua cream chese về nhg lại bỏ ngăn đông mất tiêu vậy giờ làm gì với cream đông đá đó ạ. E mua 1kg 190k mà chưa làm gì cả hic hic liệu dùng 1 ít rồi bỏ lại ngăn mát có sao ko

  7. B ơi cho mình hỏi mình có thể thay phô mai tươi ấy bằng phô mai con bò cười k?

  8. Mình đã làm theo cách của bạn và thành công ngay từ lần đầu tiên 🙂 Cảm ơn b nhé!

  9. Bạn ơi mình làm luôn cả phần nước chanh dây có gelatin để cho trang trí mà quên mất cho lun vào tủ lạnh nó đông lại lun. Liệu mình đun nóng lại phần nước trang trí bị đông đó để sử dụng được ko ? Hay là mình phải làm phần nước chanh dây mới. Mình cảm ơn bạn

  10. C ơi.bột gelatin mình đùng nc gâm, bột hả c.khi mình đổ lại vô chanh dây.là đổ nguyên cái chén nc đó.đổ hết vào chanh dây hả c

  11. Chị ơi. Phần kem.: dùng nước lạnh lọc 110ml nước chanh giây. E có thể thay bằng sửa tươi để lọc ko.muốn tăng độ béo thêm😊😊😊

  12. Cho em hỏi là mùa này khó mua được chanh dây ý ạ, em dùng cái sinh tố chanh dây đóng chai sẵn rồi hòa với nước theo chỉ dẫn của chai sao cho ra đúng 110ml được k ạ

  13. Đây là chiếc bánh đầu tiên mình làm và đã thành công từ lần đầu tiên 💚 Cám ơn bạn rất nhiều 💚💚

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here