Cách làm Bánh nhãn (Đặc sản Nam Định)

48
3



Khi làm bánh các bạn lưu ý: muốn bánh giòn thì quan trọng nhất là dầu ăn chỉ hơi ấm thui. Trong video mình ghi là sau khi cho dầu vào khoảng 1 phút thì bạn cho bột bánh vào. Nhưng do lượng dầu nhiều hay ít, chảo dày hay mỏng, lửa mạnh hay yếu..nên để đảm báo bánh thành công ngay lần đầu: sau khi cho dầu ăn vào chảo, các bạn giảm nhiệt độ bếp xuống vào cho bột bánh vào luôn nhé. Chúc các bạn thành công ^^
Bánh nhãn là một trong những đặc sản ở vùng quê Nam Định. Tên gọi này của bánh xuất phát từ hình dáng của bánh chứ không phải từ nguyên liệu làm ra nó bởi bánh làm xong có hình dạng gần giống quả nhãn. Bánh chỉ được làm từ các nguyên liệu thân thuộc như bột nếp, trứng gà, đường rồi đem chiên lên. Bánh rán ngập trong dầu mà không ngấy tí nào.

Nguồn: https://soctrang-online.net

Xem thêm bài viết khác: https://soctrang-online.net/meo-vat/

48 COMMENTS

  1. Thích nhất Chanh Chua , khi hướng dẩn phần nguyên liệu cho chữ to , rõ , và cho vào khung …tốt bụng !

  2. Lúc đổ bánh vào nước đường, em để lửa nhỏ mà sao nước đường ko khô lại mà vẫn còn ướt và bị cháy vậy add???

  3. chị cho em hỏi là e dùng trứng đã để tủ lạnh thì có ảnh hưởng đên chất lượng bánh k ạ. e cảm ơn ạ

  4. Làm sao không giòn hả các bạn khi nhào bột thì nhào với trứng có cho thêm nước không ạ mình làm cứng còng

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here